カレーは朝から作るに限ります。
ちなみに私の名前はみれー。
みれーカレー、ぷぷっ。
まずは玉ねぎ。
いただきものの赤たまねぎがあったので、こいつも採用。
えーっと、分量は2人分です。
炒めます。
とにかく炒めます。
これが最低ライン。
最低これくらいになるくらいは炒めます。
美味しくなるからねぇ～♪
そして野菜を切りました。
にんじん、じゃがいも、ピーマン、サンドマメ。
冷蔵庫にあるもの、適当に入れます。
今日は仕上げにトマトも入れますよ。
お肉はミンチ。
おチビがいるので、これが食べやすい。
炒めてから投入するのは、香ばしさを出すためです。
カリっと焼けるといいですね。
そして煮込む。
長年愛用している圧力鍋です。
光熱費削減にはもってこい！
ほんでからさっさとルーを投入。
私はいつも2種類のルーをブレンドします。
ブランドも量も全て適当。
ざ・適当。
そして夕飯時まで放置。
これでルーとお野菜が馴染んで美味しくなるのでござる。
んで、完成！
さーちゃんにっこり。
ママ嬉しい。
44.2kg
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